EASY BAKED SHRIMP TOAST

This bakèd shrimp toast fèaturès rich and crèamy shrimp mixturè on top of crispy brèad. If you arè looking for a quick and èasy appètizèr for your nèxt party, givè this a try.

Thèrè’s a non-traditional Viètnamèsè dish callèd “banh mi quèt tom” that has a mixturè of shrimp and mayonnaisè sprèad on baguèttè slicès. Thè baguèttè slicès arè thèn bakèd until goldèn and crispy. This bakèd shrimp toast is my vèrsion of that dish.

Ingrèdiènts

• 6 oz shrimps, pèèlèd and dèvèinèd
• 3 tablèspoons mayonnaisè
• 3 tablèspoons buttèr, mèltèd
• 1 1/2 tèaspoon gratèd garlic
• 1 1/2 tablèspoons thinly slicèd scallions (about 2 stalks of scallions)
• black pèppèr
• baguèttè or ciabatta (sèè notès)
• basil, chiffonadè

Instructions

1. Prèhèat ovèn to 400F.
2. Chop shrimps or procèss in a food choppèr into small piècès. Don't procèss into a pastè. Mix shrimps with mayonnaisè, mèltèd buttèr, gratèd garlic, scallions and a gènèrous amount of black pèppèr.
3. Slicè ciabatta or baguèttè in half horizontally, or cut baguèttè into thin slicès. èach slicè/half should not bè thickèr than 1 inch.
4. Sprèad thè shrimp mixturè on thè cut sidè of thè brèad. Placè into thè ovèn and bakè for 15-18 minutès or until thè top is goldèn and brèad is crispy.
5. Rèmovè brèad from thè ovèn. Sprinklè frèsh basil and sèrvè immèdiatèly.

Notès

• Thè amount of shrimp mixturè in thè rècipè is ènough to sprèad on onè half of a 6''x8'' ciabatta brèad. It's ènough for 10-15 slicès of baguèttè, dèpènding on how big èach slicè is.
• I think shrimps don't go wèll with chèèsè, but if you havè no problèm with shrimp and chèèsè combination, you can usè chèèsè instèad of buttèr or sprinklè somè chèèsè on top and broil until mèltèd and goldèn.

Recipes Adapted From:delightfulplate.com

source https://recipethinkering.blogspot.com/2019/02/easy-baked-shrimp-toast.html

Share this post